松木寒天産業/寒天のおかずレシピ「寒天餃子」

	25	寒天餃子

いつもの餃子に寒天を加えて、食物繊維とミネラルを手軽にプラスしましょう。

4人前

1)	寒天を水(分量外)で戻し、かたくしぼって細かくちぎる。
2)	白菜は湯通ししてみじんに刻み、水気をしぼる。しょうが･にらはみじん切りにする。
3)	ボウルでひき肉と1）2）を混ぜ、Aで味をつけてさらによく混ぜ、20等分にする。
4)	餃子の皮に3）をのせ、半分に折り、周囲にひだをつけて閉じる。
5）	フライパンに油を熱し、4）を並べて焼き目がついたら湯（分量外）を餃子の半分くらいの高さまで注ぎ入れ、ふたをして10分くらい蒸し焼きにする。
6）	皿に盛り、お好みでからし醤油や酢醤油をつけていただく。