へルシー新レシピ

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牛乳寒天

(60 kcal)

優しいミルク風味のデザートは、毎日食べても飽きない美味しさ。寒天からも牛乳からも、カルシウムがたっぷり摂れます。お好みでブランデーをかけて、香りよく仕上げましょう。

牛乳寒天

▼ 材料

4人分
角寒天 1/2本
(粉末寒天で代用する場合は2g)  
200cc
牛乳 200cc
砂糖 大さじ3

▼ 作り方

1) 角寒天を水(分量外)で戻し、堅くしぼり、水を入れた鍋にちぎり入れ、煮溶かす。
2) 人肌程度に温めた牛乳を(1)に入れ、中火にかけてよく混ぜ、砂糖を加え、溶けたらこす。
3) 水で濡らした型に注ぎ、冷やし固める。
4) 型から出して器に盛り、ブランデー(分量外)をお好みでかける。
牛乳は人肌程度に温めてから加えましょう。
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