冬の寒い気候を利用して長野県で生産されている寒天。
地元では寒天にする前のもの･･･まだ固まったばかりの寒天のもと（ところてん）を食べています。
寒天屋では冬だけ生天を作るのですが、お客様から生天を１年中食べたいとのうれしいご要望をいただき、なんとかお答えするため冬以外の時期も『生寒天』（ところてん）を作り販売しております。
当店の生寒天は安心の無添加、無着色です。職人の手によって海草の配合から煮出す作業など、完全手作りの商品にこだわりお届けしております。
いその香りと食感、のどごしがほかと違うと好評の一品です。

三杯酢や黒みつ、きな粉などをかけてお召し上がりいただいたり、青じそドレッシングやごまドレッシングなどをかけて召し上がっていただくのも大変ご好評いただいております。ぜひ、一度お試しください。